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Nuestro nutricionista en ‘Gastronomía en la Onda’ de OndaCero Vigo

El pasado 31 de Marzo nuestro dietista-nutricionista vigo Ricardo Estévez estuvo representando a ICONICA SPORTS en el programa ‘Gastronomía en la Onda con Pepe Cadavedo, en Onda Cero Vigo.

Esperamos que sus intervenciones futuras sean de ayuda a cuantos escuchan este cultural programa. Aquí os dejamos la grabación íntegra del mismo.

Los productos milagro y la nutrición

En los tiempos que corren es inevitable ver que se le atribuyen a los alimentos propiedades cuasi milagrosas propias de la Virgen de Fátima. Esto constituye una burda estrategia de marketing, con el fin de vender concentrados de determinados componentes de estos alimentos.

En muchos casos estos concentrados no suponen una cantidad significativa respecto a la cantidad que de cada compuesto se puede encontrar en los alimentos (y que suele resultar bastante baja). Además, hay que destacar que los estudios existentes sobre estos componentes no se realizan en humanos, sino en animales o a nivel celular in vitro, con lo que extrapolar los resultados a seres humanos es una osadía.

Resveratrol Un caso palpable de esto lo constituye el Resveratrol (comercializado como Revidox, entre otros), componente antibacteriano (fitoalexina) pero también con una marcada acción contra los radicales libres responsables del envejecimiento celular (antioxidante), estando presente en las uvas y el vino tinto, por ejemplo. Este compuesto abanderó durante mucho tiempo la lucha “antiaging” y, sin embargo, su más férreo defensor, el doctor David Sinclair, había cometido una serie de errores en los controles que exageraron las propiedades beneficiosas de la molécula y que supuso un punto y aparte en el estudio de la misma. Para entonces ya era tarde y las farmacéuticas habían hecho un gran negocio con este antioxidante.

Por eso, mi consejo es siempre consultar con el profesional cualificado, el dietista-nutricionista, ante cualquier nuevo producto “milagroso” que pueda sonar fuerte en el mercado. La única manera de beneficiarse de las cualidades de los múltiples componentes de los productos que ingerimos (fitoestrógenos, polifenoles, antocianinas…) es llevar una dieta equilibrada y variada, intercalando distintos tipos de almentos. Así evitaremos posibles toxicidades asociadas y gozaremos de un mejor estado de salud.

Si quieres saber más acerca del resveratrol, te recomiendo los siguientes enlaces:

Fdo: Ricardo Estévez
Nutricionista de ICONICA SPORTS

‘La importancia de la hidratación en largas distancias’. Vídeo-charla de Ricardo Estévez

Hoy publicamos el vídeo de la charla ‘La importancia de la hidratación en largas distancias’ de Ricardo Estévez (experto en Nutrición Deportiva) durante nuestras conferencias ‘Carreras populares y Salud’ impartidas en el Hotel NH Palacio de Vigo (Pontevedra) el pasado 13 de Marzo.

Roi Rodríguez Huertas, palista asesorado por nuestra clínica, competirá en la Copa de España

El palista del Kayak Tudense asesorado por nuestra clínica de medicina deportiva, Roi Rodríguez Huertas, competirá este fin de semana en la Copa de España de 1000m en las modalidades de K1, K2 y K4. Después de haber cosechado una plata en el gallego sénior de K2 5000m, esta prueba le servirá de preparatoria para el próximo Campeonato Europeo Sénior Absoluto en Racice (República Checa).

¡Todo el equipo de ICONICA SPORTS te desea mucha suerte Roi!

ROI RODRIGUEZ kayak tudense

La dietética como filosofía de la nutrición

iconica sports nutricion y dietetica

En los tiempos que corren, no son pocas las personas que se ven acuciadas por la falta de tiempo, el estrés y la falta de experiencia en la cocina. Es entonces cuando recurrimos a cualquier cosa que haya en la nevera para mantenernos teóricamente saludables. Sin embargo lo que aparentemente puede parecer que nos mantiene funcionando también nos puede ir perjudicando lentamente. Todo en este mundo suma y cuando llegamos a cierto punto se crea un problema.

La nutrición implica la absorción de nutrientes por el organismo, pero lo importante no es la cantidad de esos nutrientes, sino la CALIDAD. El hábito de alimentarse día a día, durante los cuales todo nutriente suma, es lo que provoca la idea de dietética, concebida como el acto diario del buen comer, de la correcta nutrición global.

Si llevamos un correcto estilo de vida, también podremos evitar los problemas que se derivan de los malos hábitos alimenticios, y así podremos afrontar la vida con menos preocupaciones y más vitalidad. Además, probablemente también se influya en el aspecto económico. En el servicio de nutrición humana y dietética de ICONICA SPORTS queremos darte una razón para ser el dueño de tu vida, para nunca más depender de dietas milagro, falsos consejos y sustitutivos de comidas. Queremos darte la clave de la alimentación. Y ahora, más que nunca, está a tu alcance.

Próxima inauguración Centro Medicina Deportiva ICONICA SPORTS

En unos días inauguraremos nuestro Centro de Medicina Deportiva en Vigo: ICONICA SPORTS.

En nuestro centro dispondremos de las siguientes Unidades Médicas para ofrecer los diferentes tratamientos a deportistas:

  • Servicio de Cirugía Ortopédica.
  • Servicio de Medicina Deportiva: Pruebas de Esfuerzo y Ergoespirometría.
  • Servicio de Cardiología y Rehabilitación Cardíaca.
  • Servicio de Fisioterapia.
  • Servicio de Dietética y Nutrición.
  • Servicio de Biomecánica y Estudios de la pisada: plantillas y espinilleras.
  • Preparador físico/entrenador personal.

En ICONICA SPORTS no sólo ofrecemos servicios de tratamiento de lesiones, rehabilitación y recuperación, sino también ofrecer un servicio de prevención y mejora del rendimiento deportivo.