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Algas: ¿beneficiosas o perjudiciales?

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¿Cuántos habéis escuchado o leído sobre los beneficios de las algas? ¿Sobre los múltiples nutrientes que albergan y sus propiedades casi milagrosas? Las algas se están volviendo cada vez más populares y fácilmente accesibles para los consumidores.

Actualmente parece que si consumimos algas ya tenemos todos los nutrientes necesarios para evitar una carencia nutricional, nos las venden como alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra… Toda una panacea. Pero lo que no nos cuentan es que también son muy ricas en yodo, incluso podríamos decir que demasiado ricas en este mineral para nuestra salud.

En temas de nutrición, no me cansaré de decir que «más no siempre es mejor, sino que casi siempre es bastante peor», y lo que a primera vista puede parecer algo positivo para evitar el déficit de yodo, cuando su ingesta es demasiado elevada puede traernos repercusiones graves de salud, sobre todo relacionadas con el correcto funcionamiento de nuestra glándula tiroides.

¿Es para tanto el exceso de yodo que tenemos con consumo de algas?

Si tenemos en cuenta que las recomendaciones de consumo de yodo para la población se encuentran en 150 mcg/día, muchas algas marinas exceden con creces este valor. Sin ir más lejos, una de las algas más famosas a día de hoy, el alga Nori, presenta en 8mg de alga, un total de 0.94mg de yodo, es decir cubre la recomendación en un 670% con una ingesta muy pequeña de producto. Si su consumo es frecuente y lo sumamos al resto del yodo que nos aporta la dieta, puede llegar a ser muy perjudicial para nuestra función tiroidea.

Por lo tanto, si vivimos en zonas donde el yodo puede llegar a escasear, es preferible recurrir al consumo de sal yodada. Además, las algas no son ninguna panacea puesto que el resto de nutrientes que aportan los podemos encontrar en otros alimentos y cubrir sus requerimientos sin problemas con una dieta adecuada y equilibrada.

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    Batidos de proteína: panacea o peligro

    Son muchos los deportistas que consumen batidos de proteína. En torno a ellos existen muchos mitos y creencias ¿Son buenos o malos para nuestro rendimiento y nuestra salud? Si queréis descubrirlo no dejéis de leer.

    Un alto porcentaje de los consumidores de batidos proteicos suelen ser deportistas que buscan una mejora en su rendimiento físico o un aumento de la masa muscular. Ahora bien, ¿Son realmente necesarios?

    Las proteínas son macronutrientes imprescindibles para mantener la salud, y entre sus múltiples funciones que realizan en nuestro organismo se encuentra la reparación muscular tras el ejercicio.

    Los batidos de proteínas son suplementos que nos aportan un extra de proteínas a la dieta, y que normalmente se obtienen de alimentos como la leche, el huevo, la soja, el guisante…

    Batidos de proteína: panacea o peligro

    ¿Son buenos o malos los batidos de proteína?

    Los batidos de proteínas son suplementos seguros para las personas sanas, no afectan negativamente a nuestros riñones ni a nuestro hígado. Pero en determinadas situaciones patológicas (enfermedades renales) debemos tener cuidado con su consumo.

    A mayores, también es frecuente escuchar a muchas personas que asocian los batidos proteicos a los esteroides anabólicos pero esto no es más que un bulo, no tienen relación ni el mismo efecto en nuestro organismo.

    ¿Necesito consumir batidos de proteína?

    La respuesta es: depende.

    Con las proteínas, al igual que con otros muchos nutrientes existen unas recomendaciones de consumo, más no siempre es mejor, sino todo lo contrario. Consumir proteína por encima de nuestras necesidades no va a hacer que desarrollemos más masa muscular ni que nos recuperemos mejor. Por eso es importante valorar cada caso de forma individual con un especialista (dietista o dietista-nutricionista), que te aconseje valorando tu dieta si necesitas un extra de proteínas porque no cubres tus requerimientos, o si tu dieta está bien planteada y adaptada al ejercicio que realizas y no tienes porqué consumirlas.

    ¡Recuerda! Si a través de la dieta cubres tus necesidades proteicas no necesitas ningún batido y si los consumes no te van a aportar ningún beneficio.

    Como conclusión podemos emplear esta frase “ni el bueno es tan bueno ni el malo es tan malo”, es decir, en individuos sanos no son la panacea que nos va a convertir en los súper deportistas del año con unos músculos enormes, pero tampoco nos van a causar un problema de salud.

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      Dieta personalizada vs. Dieta milagro

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      A pesar de que la palabra “dieta” hace referencia al conjunto de nuestros hábitos dietéticos, sean o no saludables, normalmente se emplea este término para hacer referencia a los regímenes de adelgazamiento, siendo las “dietas milagro” todas las que prometen conseguir resultados espectaculares en poco tiempo, normalmente a costa de nuestra salud física y mental.

      Con el comienzo de año es muy frecuente que decidamos empezar una dieta para contrarrestar los efectos de los excesos navideños, normalmente con estas dietas se establece una fecha de inicio y una clara fecha de fin, el verano. Entonces empezamos a buscar cual es la “mejor dieta” para conseguir llegar “perfectos” al tan ansiado verano, independientemente de que la opción que hayamos escogido sea sostenible en el tiempo. Es más, muchas veces con la obsesión por ver rapidez en la pérdida de peso se recurren a dietas milagro que no están adaptadas a nuestras necesidades y pueden terminar perjudicando nuestra salud.

      Cuando decidimos alejarnos de las dietas milagro y optar por acudir a un profesional especializado en la nutrición y la dietética (dietista o dietista-nutricionista), para que nos paute una dieta adaptada a nuestras necesidades, no solo nos estamos llevándonos con nosotros una dieta, sino que estaremos aprendiendo a construir un nuevo estilo de vida, con todos los cambios que te ayudarán a que dejes de pasarlo mal desde el comienzo del año hasta el verano, ya que lo que terminas adquiriendo son hábitos adaptados a tus necesidades que te ayudarán a entender cómo funciona y qué necesita tu cuerpo.

      Los hábitos saludables dan como resultado a personas saludables, y no solo notarás estos beneficios físicamente, sino que también podrás percibir mejoras en tu salud independientemente del peso, y lo más importante, sostenibles en el tiempo.

      ¿Qué ocurre cuando dejas la dieta milagro que has decidido hacer este año? Simple, viene el efecto rebote, aumentamos otra vez de peso y muchas veces hasta ganamos un poco más de regalo, habiendo sufrido y maltratado nuestro cuerpo con dietas excesivamente hipocalóricas para nada.

      Este año no empieces una dieta milagro que terminará dañándote, empieza un estilo de vida que disfrutes tanto que no tengas que ponerle una fecha de fin.

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        Complejos Vitamínicos ¿los necesitamos?

        ¿Necesitamos suplementos de vitaminas?

        Las vitaminas son micronutrientes necesarios para un correcto funcionamiento de nuestro organismo y el mantenimiento de la salud. Por ello, todos necesitamos consumirlas para evitar entrar en estados carenciales, y la cantidad que necesitamos depende de factores como: la edad, el sexo, la etapa de la vida en la que nos encontramos, nuestro nivel de actividad física, etc.

        ¿Necesitamos suplementos de vitaminas?

        Como norma general, NO. Normalmente no se necesita consumir complejos vitamínicos si nuestra alimentación es saludable y equilibrada, ya que la dieta en si nos aportaría la cantidad que necesaria de vitaminas para nuestro organismo.

        Además, existe la creencia popular de que el consumo de complejos vitamínicos nos va a “curar” o “ayudar a evitar” determinadas enfermedades o a mejorar nuestro sistema inmunológico. Pero esto no es del todo cierto, salvo que nos encontremos en un estado carencial, ya que si ya consumimos suficientes vitaminas a través de la dieta, consumir un suplemento y aportar más no va a ser mejor, sino que incluso puede llegar a ser contraproducente. Para empezar, porque en muchos de estos suplementos, las vitaminas son eliminadas y no se aprovechan si ya tenemos suficientes, como ocurren con las vitaminas hidrosolubles (complejo vitamínico B y vitamina C). Pero en el caso de las vitaminas liposolubles (Vitamina A, vitamina D, Vitamina E y Vitamina K), algunas de ellas pueden llegar a causar una intoxicación (hipervitaminosis) si se consumen en exceso.

        Sin embargo, un aumento de las necesidades biológicas en determinadas etapas de la vida (embarazo, lactancia, tercera edad o infancia), enfermedades o intervenciones quirúrgicas, requieren de un aporte mayor de las mismas, por lo que podría ser necesario un suplemento pero siempre habría que evaluarlo y nunca consumirlos así porque si, sin el conocimiento necesario.

        Además los complejos vitamínicos no pueden sustituir una dieta saludable ya que no aportan nutrientes energéticos ni la fibra necesaria para mantener el correcto funcionamiento del organismo por si solas.

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          Test PCR de saliva para diagnóstico de infección por COVID 19 (Vigo)

          Test PCR de saliva para diagnóstico de infección por COVID 19

          Ya disponemos de un test PCR de saliva para la detección de la COVID-19. La finalidad de este servicio es facilitar el diagnóstico con una prueba indolora y sin las molestias habituales de los PCR nasofaríngeos.

          Desde el inicio de la pandemia han ido apareciendo diferentes test para la detección de la COVID-19. Sin embargo, la PCR es la técnica reconocida por la Organización Mundial de la Salud como Gold Standard y, por tanto, la más segura para determinar un positivo o negativo en el indivíduo.

          CARACTERÍSTICAS TEST PCR DE SALIVA PARA DIAGNÓSTICO COVID-19

          • Muestra: saliva.
          • Plazo entrega: 24-48h (aprox.) después de la recogida de la muestra.

          ¡Importante! Abstenerse 30 minutos antes de la toma de la muestra de comer, beber, fumar y/o mascar chicle.

          PRECIOS DEL TEST PCR DE SALIVA PARA DIAGNÓSTICO COVID-19 (VIGO)

          Test PCR de saliva: 115,00€

          CITA PREVIA PCR DE SALIVA PARA DE DIAGNÓSTICO DE COVID-19

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            5 errores más comunes de los deportistas no vegetarianos

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            En el último post hablamos de los principales errores que cometen los deportistas vegetarianos y veganos a la hora de planificar su dieta y adaptándola al ejercicio que realizan. Ahora les toca el turno a los deportistas no vegetarianos, así que si no quieres perdértelo, continúa leyendo

            (1) BAJO CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS.

            Los vegetales nos aportan múltiples vitaminas y minerales indispensables para el adecuado rendimiento.

            (2) ABUSO DE SUPLEMENTOS.

            Son muchos los que consideran que para conseguir mejorar en los entrenos necesitan tener toda una estantería de suplementos en casa, y que sin ellos, parece que no se va a conseguir nada. No se puede estar más equivocado, los suplementos no son más que eso, un producto que suplementa la alimentación, si esta no está bien planteada, junto con un buen entrenamiento y un correcto descanso, un suplemento por sí solo no va a conseguir nada.

            (3) CAER EN LA MONOTONÍA.

            O dicho de otro modo, no salir del famoso “arroz con pollo”, ningún alimento por si solo tiene todos los nutrientes que necesitamos, salvo la leche materna para el lactante, por ello cuan más monótona sea nuestra dieta más fácil se vuelve que aparezca algún déficit de nutrientes impidiendo la mejora en el rendimiento deportivo. Debemos seguir menús saludables, variados y repletos de nutrientes que nos ayuden a la hora de entrenar y de cuidar nuestra salud.

            (4) OLVIDARSE DE LAS PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL.

            Por norma general, la mayoría de los deportistas tienen interiorizado que hay que consumir suficiente proteína, el problema viene cuando esta proteína parece que solo puede venir de los productos de origen animal y se olvidan de las legumbres, que también son una buena fuente de proteína, fibra, fitonutrientes y vitaminas. Además, son la fuente de proteína más económica y sostenible medioambientalmente.

            (5) HUIR DE LOS HIDRATOS.

            Muchos deportistas tienen miedo al hidrato, los carbohidratos son la fuente de energía que utilizamos; simplemente debemos escoger opciones de calidad y ajustar la cantidad a nuestras necesidades diarias. Pero no debemos eliminarlos por completo de la dieta porque afecta directamente a rendimiento.

            Como podréis ver alimentarse de forma saludable y adaptada a nuestras necesidades nos ayuda a sacar el máximo rendimiento deportivo, por eso es de vital importancia identificar posibles errores en nuestra dieta para poder corregirlos y seguir progresando.

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              PRINCIPALES ERRORES DE LOS DEPORTISTAS VEGETARIANOS

              principales-errores-de-nutricion-de-los-deportistas-vegetarianos

              La Asociación Americana de Dietética (ADA) nos confirma que “las dietas vegetarianas, adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Además, son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas”.

              Si leemos con detenimiento lo que nos dice la ADA debemos prestar atención al apunte “adecuadamente planificadas” ya que, del mismo modo que ocurre con cualquier otra dieta que incluya o no productos de origen animal, si no está adaptada a nuestras necesidades corremos el riesgo de sufrir un déficit de nutrientes perjudicando nuestra salud y comprometiendo nuestro rendimiento deportivo.

              5 ERRORES TÍPICOS DE NUTRICIÓN EN DEPORTISTAS VEGETARIANOS

              Hoy vamos a ver algunos de los principales errores que se cometen en la alimentación de los deportistas vegetarianos y veganos. Por supuesto cada deportista, sea o no vegetariano, tiene sus propios puntos débiles en cuanto a la alimentación, por ello el consejo profesional personalizado es imprescindible cuando hablamos de alto rendimiento.

              Vamos a empezar a enumerar los principales fallos que podemos cometer:

              1) INGESTA PROTEICA INSUFICIENTE

              La proteína es un macronutriente esencial para una correcta recuperación muscular. Las dietas vegetarianas y veganas no tienen por qué ser deficitarias en proteína siempre que se incluyan en las principales comidas del día una buena fuente de este nutriente.

              En el reino vegetal tenemos alimentos que son muy buena fuente de proteína completa, como son por ejemplo la soja y sus derivados, los garbanzos, las azukis, las alubias… Y alimentos como la quínoa y el amaranto, o frutos secos como los anacardos y algunas semillas también nos ayudan a aportar suficiente proteína a nuestra dieta.

              Además, en algunos deportistas con una gran carga de entrenamiento, que les cueste cubrir sus requerimientos solo con la dieta, pueden optar por complementar su alimentación con un batido de proteínas vegano.

              2) INGESTA CALÓRICA INSUFICIENTE

              Las dietas vegetarianas y veganas son ricas en fibra, siendo por ello más saciantes, esto puede causar que muchos deportistas no lleguen a cubrir sus requerimientos energéticos y noten que su rendimiento no es el adecuado.

              Para incrementar el aporte energético en los platos podemos seguir trucos tan sencillos como los siguientes:

              • Consumir frutos secos entre horas.
              • Añadir AOVE y aguacate a nuestros platos.
              • Incluir semillas en las ensaladas, cremas y sopas.
              • Preparar batidos súper nutritivos con frutos secos, semillas molidas, mantequilla de cacahuete…
              3) FALTA DE SUPLEMENTACIÓN CON VITAMINA B12

              Esta vitamina es fundamental para la prevención de la anemia y de los problemas neurológicos, un déficit puede causar un empeoramiento general de la salud y por supuesto cansancio y una bajada en nuestro rendimiento deportivo.

              La B12 se encuentra exclusivamente en productos de origen animal, e incluso para los ovolactovegetarianos (consumidores de huevos y lácteos) es complicado llegar a cubrir las dosis diarias recomendadas. Por ello, la recomendación es suplementar en todas las personas que sigan dietas vegetarianas y veganas, si queréis más información sobre como suplementar con B12 podéis encontrarla en posts anteriores.

              4) BAJO APORTE DE HIERRO

              La prevalencia de anemia en vegetarianos es similar a la que encontramos en el resto de la población, pero aun así debemos prestar especial atención cuando hablamos de deportistas ya que los requerimientos están ligeramente aumentados.

              En el reino vegetal, el hierro lo encontramos en forma de “hierro no hemo”, este tipo de hierro tiene una biodisponibilidad más baja, por lo que además de asegurar un correcto consumo de alimentos ricos en hierro (legumbres, semillas, cereales integrales…) debemos acompañarlos con una fuente de vitamina C, ya que aumenta su absorción.

              Además, no debemos consumir café o té cuando comemos una comida rica en hierro, ya que hacen justo el efecto contrario que la vitamina C, provocando una menor absorción intestinal.

              5) FALTA DE PLANIFICACIÓN EN AVITUALLAMIENTOS

              Debemos tener cuidado en los avituallamientos y tenerlos muy bien planificados. A  pesar de que entre los alimentos que se ofrecen suele estar la fruta fresca o desecada, nunca está de más tener bien claro lo que queremos ingerir y haberlo probado previamente, debemos estar seguros de que no nos van a sentar mal los alimentos o suplementos que consumamos el día de la carrera.

              ¿Conocíais o cometíais algunos de estos errores? Si es así y tenéis dudas de si vuestra dieta está adaptada a vuestras necesidades acudid a un dietista-nutricionista especializado en nutrición vegetariana y vegana deportiva.

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                Nuevo! Test rápido antígeno para diagnóstico de infección por COVID 19

                Test rápido antígeno para diagnóstico de infección por COVID 19

                Desde esta semana disponemos de un nuevo test de diagnóstico de infección por COVID 19 basado en la detección de partículas estructurales del virus en muestras respiratorias.

                Se trata de una prueba rápida in vitro ensayo inmunocromatográfico para la detección cualitativa de antígeno de la proteína de la nucleocápside del SARS-CoV-2 en una muestra tomada con un hisopo nasofaríngeo. Está destinada a ayudar en el diagnóstico rápido de infecciones por SARS-CoV-2.

                Esta prueba tiene la gran ventaja de ofrecer resultados al instante, presentando además una elevada sensibilidad los primeros días de la infección. No obstante, obteniendo un resultado positivo de dicho test, deberá confirmarse con una prueba PCR.

                CARACTERÍSTICAS TEST RÁPIDO DE DIAGNÓSTICO DE INFECCIÓN POR COVID-19

                • Muestra: exudado nasofaríngeo.
                • Plazo entrega: 15 min tras la recogida de la muestra.
                • Sensibilidad: 96% (95%CI*: 93,6-98,4%).
                • Especificidad: 100% (95%CI*: 100%-100%).
                • Fiabilidad: 98% (95%CI*: 96,4-99,6%)

                PRECIOS DEL TEST RÁPIDO DE DIAGNÓSTICO DE INFECCIÓN POR COVID-19 (VIGO)

                Test rápido de ANTÍGENO: 50,00€

                CITA PREVIA PARA TEST DE DIAGNÓSTICO DE COVID-19 (VIGO)

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                  5 meriendas saludables y ricas para el cole

                  meriendas-saludables-para-el-cole

                  Tras la vuelta al cole, son muchos los padres que se llenan de dudas en torno a la merienda de media mañana, queremos darles un snack rico y que además sea saludable, pero muchas veces no sabemos por dónde empezar o estamos faltos de ideas.

                  La merienda es una comida en la que suelen abundar los alimentos azucarados, salados o con grasas de mala calidad. Por desgracia existen miles de productos ya creados como “Snacks” pero que distan mucho de ser una opción saludable para los peques de la casa ya que son alimentos con un gran aporte de calorías, bajos en nutrientes e hiperpalatables, lo que causa que cada vez queremos repetir su consumo más y más, desplazando de este modo meriendas realmente saludables, igualmente deliciosas y beneficiosas para su salud.

                  5 MERIENDAS SALUDABLES PARA LA VUELTA AL COLE

                  Hoy os vamos a dar un ejemplo para que los más peques lleven al cole cada día de la semana:

                  • LUNES: FRUTA + FRUTOS SECOS.

                    Una opción rápida, deliciosa y saciante.
                  • MARTES: BOCADILLO INTEGRAL DE HUMMUS CON MANZANA Y PLÁTANO (opcional: acompañar con queso).

                    Un bocadillo siempre es bien acogido por los más pequeños y esta opción además de deliciosa es nutritiva y saludable.

                  • MIÉRCOLES: YOGUR NATURAL CON CHOCOLATE NEGRO Y FRUTA.

                    El yogur natural siempre es una opción estupenda, podemos mandarle un pequeño tupper con una cuchara para que el pequeño mezcle los ingredientes, haciéndolo súper sabroso.

                  • JUEVES: GALLETAS CASERAS DE AVENA, PLÁTANO Y CHOCOLATE.

                    Como una opción para evitar la bollería industrial tenemos las galletas caseras de avena, plátano machacado y chocolate, con esos tres ingredientes, triturados y al horno 20’ podemos conseguir unas deliciosas galletas para la merienda de los peques.

                  • VIERNES: BARRITAS CASERAS DE CEREALES Y FRUTA.

                    Las barritas son muy prácticas, pero la mayoría de las que encontramos en el mercado están cargadas de azúcar, por ello os proponemos hacer vuestras propias barritas caseras con avena, frutos secos, dátiles y chocolate negro o manzana. Están igualmente deliciosas y evitamos el tan dañino azúcar añadido.

                  Además de ser meriendas deliciosas, podemos hacer que los niños se interesen por la alimentación saludable, haciendo que participen y tomen decisiones. ¿Por qué no dejarlos escoger la fruta o los frutos secos que se llevan al cole? O por ejemplo, porque no cocinamos las galletas con ellos, es otra forma de pasar tiempo en familia y que disfruten de la preparación de los snacks que se van a comer al día siguiente en la escuela.

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