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4 formas de incluir legumbres en tu dieta de verano

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Las legumbres son alimentos muy interesantes y saludables, en ellas podemos encontrar una gran fuente de proteínas vegetales, vitaminas, minerales y fibra, motivo por el cual no debemos descuidar su consumo durante los meses estivales.

Las legumbres deben formar parte de nuestra alimentación durante todo el año, y aunque en invierno se nos hace más sencillo pensar en incluir pucheros o guisos de lentejas, alubias o garbanzos, durante el verano, en la mayoría de los casos, su consumo es mínimo. Pero, ¿por qué no pensamos en otras formas de comer legumbres de forma fresquita e igualmente deliciosa? Desde el gabinete de nutrición y dietética de ICONICA os traemos 4 ideas para incluir las legumbres dentro de un menú veraniego y saludable, así que no dejes de leer.

ENSALADA LEGUMBRES

ensalada-de-legumbres

La forma más sencilla y rápida de incluir las legumbres en esta época del año. Solo necesitas legumbre cocida, que puedes cocer de cero en casa u optar por comprar los botes de legumbres ya cocidas que puedes encontrar en el supermercado.

Una vez tienes tu legumbre favorita cocida simplemente tienes que mezclarla con los vegetales que más te gusten para elaborar ensaladas, aceite de oliva virgen y si quieres añadirle un poco más de sabor siempre puedes incluir alguna especia, frutos secos, fruta troceada o desecada y de la nada tienes un plato delicioso y listo para comer.

HUMMUS

hummus

Otra forma de incluir legumbres en nuestra alimentación es con el hummus, que no deja de ser un paté de garbanzos con especias, aceite de oliva y, si se desea, un poco de tahini.

Lo podemos elaborar en 5 minutos si tenemos los garbanzos cocidos y su versatilidad nos permite incluirlo en multitud de presentaciones, como por ejemplo en unas tostas, acompañando ensaladas, con crudités de verduras, etc.

HAMBURGUESA DE LEGUMBRES

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Las hamburguesas vegetales son otra opción para que las legumbres no falten en nuestro plato, nos permiten experimentar con la mezcla de diferentes legumbres, o legumbres y cereales como la avena o el arroz, especias y vegetales que les otorgan sabores de lo más deliciosos. Acompañadas de una ensalada conseguimos un plato fresquito, saludable y completo.

FAJITAS INTEGRALES RELLENAS DE LEGUMBRE

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Aquí tenemos otra opción sencilla, rápida y con la que podemos elaborar multitud de recetas diferentes. Para ello solo necesitamos tortillas integrales, idealmente buscaremos aquellas en las que hayan empleado un aceite saludable para su elaboración, aunque siempre tenemos la opción de prepararlas de cero nosotros en casa si no tenemos problemas de tiempo. Y es tan simple como saltear nuestra legumbre ya cocida con vegetales y rellenarla.

Como habréis comprobado el verano no tiene porque limitar nuestro consumo de legumbres, tenemos a nuestra disposición multitud de opciones saludables y deliciosas que nos ayudan a incluir estos alimentos en nuestra dieta.

¿Necesitas ayuda para aprender a llevar una alimentación saludable? ¿Te faltan ideas o crees que tus platos no son completos? Al principio el camino puede ser difícil y nos pueden acechar mil dudas sobre cómo cuidarnos. No tienes por qué hacerlo solo/a  si quieres aprender a cuidar tu alimentación y empezar a mejorar tu estilo de vida, desde Icónica tenemos mucho más para enseñarte.

Consulta con nuestra nutricionista cualquier duda que tengas. Puedes pedir cita previa en nuestra clínica de Vigo a través del siguiente formulario:

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    Los ejercicios más recomendados para fortalecer el CORE

    ejericios-del-core

    En este post nuestro entrenador personal propone una serie de ejercicios a lo largo de 4 vídeos para fortalecer tu CORE.

    Pero antes es importante explicar qué es el CORE y las funciones que realiza.

    ¿QUÉ ES EL ‘CORE’?

    La palabra ‘Core‘ viene del inglés y significa ‘núcleo’ en español. El core es el núcleo, la zona central de nuestro cuerpo e incluye todos los músculos de la zona media, lo que es la zona abdominal y zona baja de la espalda.

    ¿PARA QUE UTILIZAMOS EL ‘CORE’?

    El ‘core’ se encarga de ESTABILIZAR la región lumbo-pelvica que es la zona que da control corporal, postural y equilibrio en cualquier tipo de tarea. Gracias al core podemos:

    • Estabilizar el cuerpo: las extremidades pueden realizar cualquier movimiento en base a esta musculatura, formando cadenas musculares transmisoras de fuerzas entre piernas y brazos.
    • Aumentar la eficiencia del movimiento y su fluidez.
    • Mejorar el equilibrio y la coordinación.
    • Mejorar la propiocepción.
    • Disponer de mayor firmeza postural y su control.
    • Aumentar la fuerza y la flexibilidad a través del complejo lumbo-pélvico-cadera (sacro-ilíaco).
    • Conectar toda la musculatura del tronco y tren inferior (caderas, glúteos y piernas).
    • Evitar lesiones y dolores de espalda.

    EJERCICIOS PARA ENTRENAR EL CORE

    Ejercicios CORE: plancha frontal con variantes

    Ejercicios CORE: Dead Bug con variantes

    Ejercicios CORE: plancha lateral

    Ejercicios CORE: plancha lateral (II)

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      6 situaciones en las que los nutricionistas podemos ser una gran ayuda

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      Es muy común que cuando pensamos en un nutricionista lo primero que nos venga a la mente sea la pérdida de peso, pero esto dista mucho de todas las funciones que realizamos los nutricionistas en la consulta. Hoy os traemos 6 situaciones en las que los nutricionistas podemos ser de gran ayuda, así que no lo dudes y échale un vistazo.

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      5 consejos para cuidarnos en verano

      5-consejos-para-cuidarnos-en-verano

      El verano es una de las épocas del año más sociales que existen. Con el calor, las vacaciones, las fiestas, las salidas a comer o cenar fuera con amigos, etc. Se producen cambios en nuestra rutina diaria, quedando en muchos casos la alimentación y la práctica de ejercicio físico un poco olvidados. Por eso desde ICONICA queremos daros unos consejos para cuidaros durante  los meses estivales.

      >> CONSEJOS PARA CUIDARSE EN VERANO <<

      1) NO TE OLVIDES DE LA FRUTA

      Aprovechemos la gran variedad de frutas de verano que tenemos a nuestro alcance para consumir al menos 3 piezas de fruta al día. Son una magnifica forma de aportar vitaminas, fibra, antioxidantes y múltiples fitonutrientes que nos ayudarán a cuidar nuestra salud. Además, si la tenéis troceada en la nevera se convierte en el mejor de los snacks fresquitos para esta época del año tan calurosa.

      2) PREPARA PLATOS FRESCOS

      Con la subida de las temperaturas nuestras apetencias van cambiando, y donde en invierno un puchero nos parecía la mejor de las opciones, ahora nos hace sudar solo con pensar en ello. Por eso en verano debemos decantarnos por platos más frescos, que se adapten a las temperaturas propias de la época. Las ensaladas variadas y completas, las cremas frías de verduras, los gazpachos, etc. Si os fijáis son preparaciones que nos ayudan a incluir vegetales variados y a crear platos saludables y deliciosos.

      3) HIDRATATE MUY BIEN

      Cuidar nuestra hidratación es fundamental durante todo el año, pero en momentos como el verano, en el que las temperaturas suben bastante, es fundamental que le prestemos especial atención a nuestro consumo de líquidos ya que tenemos una mayor pérdida de los mismos a través del sudor. Como siempre, la bebida estrella siempre será el agua, pero podemos también prepararnos infusiones frías, café con hielo, agua con gas fría con rodajas de limón o naranja, etc. Lo importante es que estemos bien hidratados evitando los refrescos y el alcohol.

      4) MANTENTE ACTIVO/A

      Durante los meses de verano son muchas las personas que dejan de lado el ejercicio físico, pero lo ideal es que busquemos la forma de organizarnos y encontrar esos momentos a lo largo de la semana en los que movernos un poco. Recordad que el ejercicio es fundamental para la salud y que en verano podemos aprovechar para nadar en el mar o en la piscina, salir a dar caminatas por la naturaleza, andar en bici, etc.

      5) DI ADIÓS A LAS COMPENSACIONES

      Durante el verano todos tenemos más eventos, en los que quedamos con amigos o familiares para comer, cenar o ir a tomar algo a una terraza, es normal, no tenemos que huir de ellos. Tenemos que tener claro que lo que realmente marca la diferencia y lo que nos va a afectar van a ser todos aquellos pequeños hábitos que repetimos día a día, no una comida o cena puntal. Por eso no debemos agobiarnos por si el fin de semana tenemos una comida con amigos, solo debemos disfrutar el momento, comer de forma consciente, apreciando la comida y la compañía, y cuando se termine ese evento social no compenses nada, ya que no hay nada que compensar. Si decidimos comer menos, saltarnos comidas o “matarnos a hacer ejercicio” lo que va a ocurrir es que entraremos en un bucle de hambre emocional del que nos será complicado salir, dañando nuestra relación con la comida y con nuestro cuerpo. Así que tras cualquier evento, sigue tranquilamente con tu alimentación saludable.

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        Cuida tu salud digestiva

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        El 29 de mayo se celebra el Día Mundial de la Salud Digestiva, para de este modo concienciar sobre la prevención y tratamiento de enfermedades o trastornos digestivos.

        El sistema digestivo se encarga de digerir los alimentos que aportamos a través de nuestra dieta y absorber los nutrientes presentes en los mismos, de forma que consigamos aportar a nuestro cuerpo la energía y los nutrientes necesarios para evitar carencias nutricionales y con ello mantener un buen estado de salud.

        Son muchas las personas que sufren o han sufrido algún tipo de problema digestivo a lo largo de su vida, ya que son más frecuentes de lo que pensamos, y dichos trastornos pueden afectar a la calidad de vida del paciente si no son tratados adecuadamente. Entre los problemas digestivos más comunes encontramos las úlceras gástricas, el reflujo, la celiaquía, las enfermedades inflamatorias intestinales, los cálculos biliares, la diverticulosis, etc.

        ¿CÓMO CUIDAR NUESTRA SALUD DIGESTIVA?

        Como podréis imaginar, el estilo de vida afecta mucho a la salud digestiva, por ello queremos remarcar la importancia de cuidar nuestros hábitos para evitar el desarrollo de trastornos digestivos.

        Entre las medidas que podemos tomar para cuidar de nuestra salud digestiva encontramos:

        • Alimentación rica en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
        • Evitar azúcar, harinas refinadas, refrescos y dulces.
        • Reducir el consumo de sal.
        • Cuidar nuestro descanso y evitar el estrés.
        • Hidratarnos adecuadamente.
        • Comer despacio, la digestión empieza en la boca.
        • Evitar el consumo de alcohol.

        Además, también queremos recalcar que ante determinadas patologías digestivas pueden ser necesarias pautas dietéticas específicas, por ello es de vital importancia informarse y adaptar la alimentación, desde la evidencia científica a la patología que se padezca, recordad que lo que puede ser beneficioso para uno puede resultar perjudicial para otro.

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          Colesterol elevado y alimentación

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          Seguro que todos conocéis a alguien que tras una analítica de sangre ha descubierto que no estaba tan bien como pensaba, comprobando que los niveles del colesterol se encuentran por encima del valor considerado saludable ¿Sabías que en muchos de estos casos cambiando de estilo de vida ayudaríamos a que esos niveles que nos han salido mal, volviesen a encontrarse dentro de los varemos de la salud?

          Realizar un cambio de hábitos adecuado, hacia un estilo de vida más saludable en el que cuidemos nuestra alimentación y practiquemos actividad física, podría ayudar a muchas personas a mejorar sus niveles de colesterol sanguíneo, pero no solo eso, también les ayudaría a mejorar su salud en general.

          Los niveles elevados de colesterol, sobre todo los niveles elevados de colesterol LDL o “colesterol malo” y triglicéridos, se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, por eso no podemos ignorar nuestra analítica cuando nos está dando un aviso.

          Muchas veces podemos sorprendernos de que este parámetro nos dé mal en las analíticas, ya que a fin de cuentas tenerlo mal no duele, pero al final sí nos trae complicaciones si se mantienen los niveles elevados durante mucho tiempo, favoreciendo el desarrollo de aterosclerosis.

          Por ello, tal y como comentábamos al principio, en la mayoría de los casos podemos echar mano de un cambio en nuestro estilo de vida que nos ayude a mejorar nuestras analíticas:

          • Cuidando nuestra alimentación.
          • Practicando ejercicio físico.
          • Evitando malos hábitos: consumo de alcohol, tabaco, etc.

          En cuanto a nuestra alimentación debemos ser muy conscientes de lo que comemos y evitar aquellos productos que favorezcan el incremento de los niveles de colesterol, así pues deberíamos:

          • Evitar el consumo de grasas trans y saturadas.
          • Fomentar el consumo de vegetales, frutas y cereales integrales.
          • Evitar el consumo de bollería y dulces.
          • Aportar en nuestra alimentación grasas saludables: aceite de oliva virgen, frutos secos, aguacate, etc.
          • Evitar el consumo de alcohol y tabaco.
          • Eliminar precocinados de nuestra dieta.
          • Basar nuestra alimentación en productos frescos y procesados saludables, evitando el consumo de productos procesados de mala calidad nutricional.

          ¿Te han diagnosticado hipercolesterolemia y quieres mejorar tus hábitos?

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            «INDIBA Activ Therapy» y «electropunción» para tratar sobrecarga y bursitis de rodilla

            Os mostramos un vídeo llevado a cabo en nuestra clínica de fisioterapia para el tratamiento de una sobrecarga del tensor de la fascia lata y bursitis de rodilla con «electropunción» y «radiofrecuencia INDIBA Activ Therapy».

            Resultado: increíble mejoría en tan solo dos sesiones de fisioterapia.

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