Archivo de la etiqueta: aprender a comer sano

6 motivos para cuidar la alimentación, fuera de la pérdida de peso

6-motivos-para-comer-sano

Llevar una alimentación saludable podría considerarse una de las asignaturas pendientes de muchos, por ello año tras año, suele ser uno de los principales propósitos a mejorar con la entrada de un año nuevo.

Cuando hablamos de llevar una alimentación saludable a la mayoría nos vendrá a la mente un motivo: la pérdida de peso. Pareciendo ser el objetivo final por el cual decidimos cambiar nuestros hábitos. Pero este no es ni de lejos el único motivo por el que deberíamos animarnos a cuidar lo que comemos y hoy os mostraremos porqué.

Llevando una alimentación saludable:

1) CUIDAS TU SISTEMA DIGESTIVO

Nuestro sistema digestivo necesita de una buena alimentación para que funcione correctamente. Pensad que todo lo que comemos es procesado y absorbido por nuestro aparato digestivo, por lo que una dieta de mala calidad, con alimentos proinflamatorios, va a favorecer una salud intestinal pobre.

2) EVITAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

Una dieta saludable junto con la práctica regular de ejercicio físico nos ayuda a mantener en forma nuestro sistema cardiovascular.

Una dieta rica en fitonutrientes, grasas de buena calidad, vegetales y granos enteros nos ayudan a cuidar nuestro corazón, evitando de este modo la aparición de enfermedades cardiacas.

3) CUIDAS TU SISTEMA NERVIOSO

Llevar una alimentación saludable también ayuda a nuestro cerebro, ya que como cualquier otro órgano, para que funcione de forma correcta necesita los nutrientes adecuados.

Una dieta sana y completa también nos va a influir en nuestras emociones, esto está cada vez más comprobado con el eje intestino-cerebro y el papel que juega nuestra microbiota. Que por cierto, si os interesa este tema, no dudéis en pedirnos un post sobre ello.

4) MAYOR VITALIDAD

¿Cómo vamos a sentirnos energéticos si nuestra alimentación no es la adecuada? Nuestro cuerpo necesita energía y nutrientes que consigue a través de la dieta. Si la  alimentación es deficitaria en dichos nutrientes nuestro organismo nos lo hará saber de una forma muy obvia, mediante el cansancio. Si te sientes falto de energía a lo largo del día no lo dudes y revisa aquello que estas comiendo, puede no ser suficiente o no ser adecuado.

5) FORTALECES EL SISTEMA INMUNITARIO

Las defensas, al igual que los demás sistemas de nuestro organismo, necesitan de una alimentación adecuada para trabajar a pleno rendimiento. Si nos encontramos ante una carencia es mucho más fácil que enfermemos y es que la dieta modula la actividad de nuestro sistema inmune, por ello llevar una alimentación antiinflamatoria y que cubra todos nuestros requerimientos es vital si queremos tener unas defensas fuertes.

6) PREVIENES LA DIABETES

Existen varios tipos de diabetes, de todos ellos, la diabetes tipo II está altamente relacionada con el estilo de vida. Llevar una alimentación sana puede ayudar a evitar que se desarrolle esta afección y sin duda también forma parte del tratamiento dietético de la misma.

En realidad tenemos un sinfín de efectos beneficiosos sobre nuestro organismo cuando decidimos empezar a cuidar lo que comemos, al final debemos empezar a ver a nuestro organismo como un todo que busca mantener el equilibrio, y para ello debemos prestar atención a nuestro estilo de vida, desconectar el piloto automático y empezar a cuidarnos debería ser una prioridad en nuestro día a día.

¿Quieres olvidarte de las dietas y empezar a mejorar tu estilo de vida? ¡Tenemos mucho más para enseñarte!

SOLICITA CITA CON NUESTRA NUTRICIONISTA

Consulta con nuestra nutricionista cualquier duda que tengas. Puedes pedir cita previa en nuestra clínica de Vigo a través del siguiente formulario:

    Nombre *

    Apellidos *

    Email *

    Teléfono

    Especialidad *

    Fecha *

    Hora *

    Comentarios

    He leído y acepto las condiciones de Aviso legal y de la Política de Privacidad

    Técnicas culinarias para preservar mejor los nutrientes de los alimentos

    Técnicas culinarias para preservar mejor los nutrientes de los alimentos

    ¿Sabías que durante el cocinado de los alimentos se pueden perder algunos nutrientes? Por ello, cuando queremos comer sano, además de escoger alimentos saludables debemos seleccionar métodos de cocción adecuados. Estos son aquellos que nos ayudan a preservar mejor las vitaminas y minerales que contienen dichos alimentos, evitando de este modo los déficits de nutrientes.

    ¿Principales motivos por los que se pierden nutrientes de los alimentos?

    • Pérdidas de algunas vitaminas y minerales en el agua de cocción. Muchas vitaminas son hidrosolubles, como es el caso de las vitaminas del grupo B o la C. Si los alimentos que las contienen, como es el caso de los vegetales: pasta integrales, legumbres, hortalizas…, son sometidos a un hervido prolongado es muy probable que parte de su contenido vitamínico se quede en el agua de cocción y que no los aprovechemos correctamente.
    • Pérdidas de vitaminas por calor. Otras vitaminas, además de perderse en el líquido de cocción, también se ven afectadas por el calor, como es el caso de la vitamina C, que si se somete durante mucho tiempo a altas temperaturas también se degrada.

    ¿Cómo evitamos que se pierdan nutrientes de los alimentos?

    • En los hervidos evitar dejar los alimentos más tiempo del que se nos indica. Por ejemplo con las pastas o legumbres. Debemos cocerlas lo que nos ordena el paquete y así evitaremos mayores pérdidas al estar más tiempo sumergidas en el agua caliente.
    • Aprovechar el agua de cocción para hacer sopas o cremas de verduras. Si consumimos el agua en la que hemos hervido la verdura ya estaremos incluyendo con ella dichas vitaminas.
    • Usar técnicas que conserven bien los nutrientes como son:
      • el vapor
      • la cocción a microondas
      • el horno
      • la plancha
      • el papillote
    • Consumir con frecuencia ensaladas, estos platos formados por vegetales crudos evitan cualquier tipo de perdida que pueda ocurrir durante el cocinado. Eso sí, debemos asegurar una correcta limpieza de los vegetales que vayamos a incluir en nuestro plato. Y recordad que aunque las ensaladas apetezcan más en verano, son platos que podemos incluir todo el año.

    ¿Quieres aprender a llevar una alimentación más saludable?
    ¡Tenemos mucho más para enseñarte!

    SOLICITA CITA CON NUESTRA NUTRICIONISTA

    Consulta con nuestra nutricionista cualquier duda que tengas. Puedes pedir cita previa en nuestra clínica de Vigo a través del siguiente formulario:

      Nombre *

      Apellidos *

      Email *

      Teléfono

      Especialidad *

      Fecha *

      Hora *

      Comentarios

      He leído y acepto las condiciones de Aviso legal y de la Política de Privacidad

      ¿Por qué consumir cereales integrales?

      consumir-cereales-integrales

      La calidad y el tipo de cereal que incorporamos en nuestra dieta es fundamental para cuidar nuestra salud. A pesar de que desde un punto de vista calórico no observemos mucha diferencia entre un cereal integral y uno refinado (el arroz integral aporta: 350Kcal, mientras que el arroz blanco nos aporta: 347Kcal), nuestro cuerpo los digiere, absorbe y metaboliza de forma diferente. Sigue leyendo

      5 desayunos rápidos y saludables

      cinco-desayunos-rapidos-y-saludables-dietista-vigo

      ¿Estás realizando un buen desayuno?

      A todos nos suena esa frase que nos dice que el desayuno es la comida más importante del día. Pero, ¿Es realmente cierto? La realidad es que no, no está demostrado que existan unas comidas más importantes que otras, pero si está demostrado que hacer una buena selección de alimentos en el desayuno y en las demás comidas que realizamos a lo largo del día nos ayuda a mantener un buen estado de salud. Si pensamos en qué contiene normalmente el desayuno, a la mayoría os vendrá a la mente el típico tazón de leche con galletas o cereales, al cual, en el mejor de los casos, lo acompaña una pieza de fruta. Éste es el desayuno “tipo” que se repite día tras día en la mayoría de los hogares, si lo analizamos bien, comprobaremos que estamos comiendo básicamente azúcar, grasas e hidratos de carbono refinados junto con un poco de leche y con suerte una pieza de fruta.

      ¿Qué debe contener un buen desayuno?

      Realmente podemos desayunar cualquier tipo de alimento saludable, no existen alimentos específicos para el desayuno, ni alimentos malos para el desayuno. Simplemente debemos saber diferenciar cuales son beneficiosos para nuestra salud y cuáles no. Si tienes dudas al respecto, siempre puedes acudir a un dietista-nutricionista para que te ayude a cuidar tu alimentación.

      Cinco ejemplos de desayunos rápidos y saludables

      • Gachas de avena con frutas y frutos secos.
      • Tostadas integrales con queso fresco y tomate o hummus.
      • Batido de frutas con nueces y avena.
      • Taza de leche o bebida vegetal con muesli sin azúcares (si no encontráis una opción integral sin azúcar añadido siempre podéis elaborar vuestro propio muesli casero).
      • Bol de yogur natural sin azúcar con frutos secos y fruta.
      Existen muchísimas opciones para desayunar, los ejemplos anteriores son desayunos rápidos, pero también puedes escoger platos más “elaborados” como por ejemplo:
      • Huevos revueltos con champiñones y vegetales.
      • Tortitas caseras de avena sin azúcar con frutas.
      Recuerda que todas las opciones son válidas si los ingredientes que componen tu desayuno son de buena calidad nutricional.

      ¿Necesitas aprender a comer sano? Solicita ayuda a un nutricionista

      Si tienes la necesidad de aprender a comer sano de la mano de un profesional solicita una consulta con nuestro gabinete de nutrición cubriendo el siguiente formulario:

        Nombre *

        Apellidos *

        Email *

        Teléfono

        Especialidad *

        Fecha *

        Hora *

        Comentarios

        He leído y acepto las condiciones de Aviso legal y de la Política de Privacidad